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Saure Gurkenzeit? Nein, Zaziki-time!

Zaziki, Tzatziki, Zazikki egal wie du es nennen willst, es schmeckt immer gut! Danke den Griechen für die Inspiration! Heimische Gurken gibt es derzeit frisch ...
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© Land schafft Leben, 2016

„Das arme Huhn!“ Ein paar Gedanken zur Tierschlachtung

Meine jüngste Tochter ist seit kurzem fünf Jahre alt. Sie liebt Chicken Nuggets. Vor kurzem waren wir bei einem Biobauern zu Gast. In „Brexit“, wo ...
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Bio nichts als ein Marketingschmäh?

Bio sei auf den Punkt gebracht nicht viel mehr als eine Gewissensberuhigung jener, die sich’s leisten können, ohne Mehrwert für Mensch, Tier und Umwelt. Das ...
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Milch - ein natürliches Schlafmittel?

Milch macht müde Männer MÜDER! Nein, du hast dich nicht verlesen. Ich weiß, der Uraltslogan lautete anders. Heut kennt den wahrscheinlich kein Kind mehr, früher, ...
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Ist Milch gesund?

Um es gleich zu sagen: das wird dieser Blogbeitrag nicht klären. Die strittigen Fragen rund um Milch sind tatsächlich nicht leicht zu beantworten. Leicht aber ...
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Tomatensuppe "Austrienne"

So viele köstliche Tomaten! Hochsaison! Gerade jetzt werden bei uns mehr Tomaten geerntet, als wir konsumieren. Darum kochen wir jetzt besonders viel mit Tomaten, denn ...
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Grüne Smoothies selfmade

"Alles was du im Garten findest." So in etwa beschreibt unsere Buchhalterin Helga die Zutaten ihrer täglich frisch zubereiteten Smoothies. Nachdem grüne Smoothies ja gerade ...
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Innovation in der Landwirtschaft?

1. Warum werden Innovationen in der Landwirtschaft kritischer gesehen als in anderen Bereichen? 2. Warum sollte ich als Konsumentin Produkten aus heimischer Landwirtschaft den Vorzug geben, wenn ...
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Heidelbeerkaiserschmarrn zur bärigen Beerenzeit

Bei einer unserer letzten Wanderungen haben wir während einer wohlverdienten Pause auf einer wirklich schönen Almhütte einen Heidelbeerkaiserschmarrn verputzt. Unsere Geschmacksknospen haben Purzelbäume geschlagen vor ...
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Lebensmittelhandel als Ramschladen?

Bio Bauer Fritz Prem über die "Aktionitis" im Lebensmitteleinzelhandel: "Kein einziger Artikel in all den Flugblättern wurde wegen seiner besonderen Qualität, wegen seiner Einzigartigkeit, wegen ...
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Und gib uns unser täglich Brot - für die Mülltonne...

Ein Drittel wird weg geworfen. Lebensmittel. Wir haben schon davon gehört. Wir regen uns auf. Das kann doch nicht sein, Sauerei! Der böse Handel, die ...
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„Nicht nur was für Bobos aus dem 7. Bezirk …“

sagt Barbara Kanzian, Bloggerin und Social Media Strategin "...es kommt aus einer Not heraus. " Ein Video-Blog über Gärtnern in der Stadt, Farmen auf New ...
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