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Ostern 2025: Erstaunliches über die heimische Osterjause

Der Ostersonntag wird bei vielen mit einer traditionellen Osterjause gefeiert. Bunt gefärbte Eier, Osterschinken, Senf und Kren aus Österreich dürfen dabei nicht fehlen – und ...
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Haufen Mehl auf Holzbrett mit Holzlöffel | © Land schafft Leben

Glatt, griffig, universal: Welches Mehl benötigt man wofür?

Die Auswahl im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel an verschiedenen Mehlsorten ist nicht nur riesengroß, sie kann auch sehr verwirrend sein. Hier den Überblick zu behalten ist nicht ...
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Hände, die einen Donut und einen Apfel halten | © Pexels

Fasten mal anders: 3 Tipps für eine Fastenzeit ohne Verzicht

Der Fasching ist vorbei und jetzt hat vermutlich für einige von uns die Fastenzeit gestartet. Häufig werden die folgenden 40 Tage genutzt, um beispielsweise auf ...
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Ferkel in Vollspaltensystem | © Land schafft Leben

Wann wird der Vollspaltenboden in der Schweinehaltung verboten?

In Österreich wird ein Großteil der Schweine in Vollspaltenbodensystemen gehalten. Das wird sich in Zukunft allerdings ändern. 2025 wird entschieden, bis wann eine Übergangsfrist bis ...
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Fünf Faschingskrapfen auf einem Teller | © Pixabay

Rezeptidee: österreichische Faschingskrapfen

Für die meisten gehört der traditionelle Faschingskrapfen zum Faschingsdienstag dazu, wie das Osterei zum Ostersonntag. Wir verraten dir mehr über die Zutaten und die Geschichte ...
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Christina Kottnig | © Slow Food Österreich

Slow Food: ein Mahl mit Zeit

Gut, sauber und fair soll unser Essen sein, wenn es nach der „Slow Food“-Bewegung geht. Was es damit auf sich hat, warum der Schlüssel zu ...
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Felder und Weingärten im Winter | © Pexels

Es wird warm: Warum wir für unser Essen kalte Winter brauchen

Den ganzen Jänner flächendeckend strenger Frost – das gibt’s kaum noch bis gar nicht mehr, zumindest in Österreich. Bei den derzeit milden Temperaturen ist man ...
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MICHELIN-Stern-Award | © Guide MICHELIN

Der Guide MICHELIN ist zurück in Österreich – Was bedeutet das?

Nach 15 Jahren wurden am 21. Jänner erstmals wieder Restaurants aus ganz Österreich mit MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. Warum es dabei um weit mehr geht als „nur“ ...
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Tempeh, Sojabohnen, Edamame, Sojasauce, Sojadrink, Tofu | © Land schafft Leben

Proteinbombe mit steiler Karriere: fünf Fakten zum Soja

Nicht nur im „Veganuary“ hat die Sojabohne in Österreich ihren Auftritt. Längst hat sie einen fixen Platz eingenommen – auf den heimischen Tellern ebenso wie ...
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veganes Gericht | © Land schafft Leben

Veganuary: Das musst du über vegane Ernährung wissen

Der „Veganuary“ ist vermutlich den meisten von uns ein Begriff. Hier geht es darum, sich den gesamten Jänner über vegan zu ernähren. In diesem Blogartikel ...
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Viele verschiedene Lebensmittel auf Tisch | © Land schafft Leben

Wie viele Lebensmittel verbrauchen wir pro Jahr?

Eines haben wir alle gemeinsam: Wir essen und trinken täglich. Die meisten von uns mehrmals. Im Laufe eines Jahres kommen so unglaubliche eineinhalb Tonnen Lebensmittel ...
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Wir feiern 10 Jahre Land schafft Leben!

Zehn Jahre Bewusstseinbildung, zehn Jahre Wertschätzung für heimische Lebensmittel: Wir haben zum Jubiläum unsere Wegbegleiterinnen und Wegbegleiter sowie Förderinnen und Förderer zum großen Fest geladen ...
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