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"Wir hauen alles in die Pfanne", Teil 1: Karottengrün verkochen

Inspiriert vom Land schafft Leben-Kooperationspartner, dem steirischen Haubenkoch und Leaf-to-Root-Pionier, Johann Reisinger, zaubert unsere Steffi köstliche Kräuter-Polenta-Laibchen auf Karottengrün... ...
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Es lebe die Kuh!

Zum Weltmilchtag am 1. Juni , wo sich weltweit die Milchindustrie feiert, möchte ich derjenigen gedenken, der wir das alles zu verdanken haben, der Kuh. ...
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Blick zurück

Ein Jahresrückblick mitten im April? Nein, das ist kein verspäteter Aprilscherz. Heute genau vor einem Jahr ging Land schafft Leben online. Seither zeigen wir auf ...
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Ich hab mich verliebt

Das kann schon passieren, nicht wahr, wenn ein Tiroler in die Steiermark kommt? Kein Wunder bei den vielen feschen und netten Mädels dort, denkst du? ...
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Alltag im Supermarkt oder ein Käfig voller Narren

Desiree ist Supermarktkassiererin in einer REWE-Filiale in Deutschland. Das klingt nicht besonders aufregend, nicht wahr? Aber Desiree entpuppt sich als genaue Beobachterin mit feinem psychologischen ...
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Gammelfleisch aus Brasilien

Auch in Österreich? Das ist schwer bis unmöglich zu sagen. Die Wege des Fleisches sind nämlich manchmal (beinah) unergründlich und kaum nachvollziehbar. Besonders in Fertigprodukten ...
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Viele Karotten auf einem Haufen | © Land schafft Leben

Sind ja nur ein paar Karotten

Ich mag Karotten. Nicht erst seit ich dabei war im Marchfeld und im Eferdinger Becken beim Säen, Ernten und Verarbeiten. Seit ich also weiß, wer ...
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Schweiz first, Austria second? Speisekarten Eklat im TirolBerg

Ja, es geht um die Ski-WM. Und ja, die Schweiz ist uns voraus. Aber nicht unbedingt nur um Hundertstel und Medaillen. Österreich hat noch ein ...
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© Greenpeace / Mitja Kobal

Schauen, Schnüffeln, Schmecken! Mindesthaltbarkeitsdatum ≠ Ablaufdatum

Greenpeace-Praxischeck beweist, was der mündige Konsument längst wusste. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) heißt noch lange nicht, dass ein Lebensmittel ab diesem Zeitpunkt nicht mehr genusstauglich ist. ...
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Dankbarkeit statt Diät! Wie du isst ist wichtiger als was

10 Tage Meditieren und Schweigen über den Jahreswechsel haben mir neben vielem anderen auch eine tiefe Dankbarkeit für das Essen beschert. Ein paar Gedanken ...
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14 Euro für Obst?

Die monatlichen Ausgaben eines mitteleuropäischen Haushalts für Frischobst belaufen sich auf schlappe 14 Euro. Der Konsum von gesundem Obst und Gemüse ist weiter rückläufig. Das ...
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„Bauer Unser“ – eine Empfehlung fürs Kino

Eine Doku über den Ist-Zustand der heimischen Landwirtschaft kommt ab heute in die heimischen Kinos, nachdem sie schon im Vorfeld einigen Staub aufgewirbelt hat. Ich ...
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